À l’heure des versions végétariennes et alternatives de la quiche, une piste pleine d’avenir. Et sa variante mexicaine.
La quiche aux insectes
Le site Mangeons des insectes propose une recette de quiche aux ténébrions, un coléoptère qui ressemble à celui en photo de cet article.
Ingrédients (pour 6 personnes)
• Un rouleau de pâte brisée
• 10 g d’insectes déshydratés
• 3 œufs
• 250 g de crème fraîche
• 1 pincée de[…]
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