Une promotion entière d'étudiant·es en management hôtelier de la célèbre école hôtelière parisienne Vatel est en grève depuis trois semaines. Ces dernier·ères réclament, en vain, des explications à la direction du groupe lyonnais sur la gestion de professeurs du restaurant d’application parisien aux comportements problématiques.
Depuis le 27 mars, la soixantaine d'élèves de troisième année de Bachelor de l'école hôtelière Vatel dans le 17e arrondissement de Paris sont en grève, refusant d'aller en cours de cuisine. Les étudiant·es entendent dénoncer le comportement de certains professeurs du restaurant d'application ouvert au public, qui sont accusés de tenir des propos homophobes, d’insulter les élèves et d’être à l’origine de harcèlement sexuel. Les élèves reprochent également à la direction de l'école son « inaction ».
Vatel est le 1er groupe mondial de l'enseignement du management de l'hôtellerie. Il se compose de 52 écoles dans 32 pays et dégage un chiffre d'affaires de 90 millions d'euros par un, détaille Ouest France. Un groupe qui mise sur l’« esprit Vatel » inculquant à ses 42.000 diplômé·es des valeurs[…]
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