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© Shutterstock

Ne nous remer­ciez pas : voi­ci deux recettes de quiches aux insectes

À l’heure des ver­sions végé­ta­riennes et alter­na­tives de la quiche, une piste pleine d’avenir. Et sa variante mexicaine.

La quiche aux insectes

Le site Mangeons des insectes pro­pose une recette de quiche aux téné­brions, un coléo­ptère qui res­semble à celui en pho­to de cet article.

Ingrédients (pour 6 personnes)

• Un rou­leau de pâte bri­sée
• 10 g d’insectes déshy­dra­tés
• 3 œufs
• 250 g de crème fraîche
• 1 pincée[…]

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