E471, E407, E407a… Les émulsifiants ajoutés dans certaines préparations alimentaires industrielle provoquent un risque accru de cancer, notamment du sein et de la prostate, vient de démontrer une grande étude française.
Ce sont des petites douceurs qui peuvent coûter cher à votre santé sur le long terme. Bonbons gélifiés, barres chocolatées, plats préparés… Ces produits ultra transformés contiennent des émulsifiants, permettant d’améliorer leur aspect, leur texture et leur conservation. Selon une étude coréalisée par l’Inserm et l’Inrae parue ce 14 février dans la revue PLOS Medicine, la consommation régulière de ces additifs augmente de 15 % le risque[…]
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