La mesure, prévue par la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire promulguée en 2020, a pour ambition de réduire les milliers de tonnes de déchets produits par les enseignes de restauration rapide.
Plus de cuiller à glace à usage unique, plus de verre en carton : à partir de dimanche 1er janvier, les enseignes de fast-food ont l'interdiction de proposer de la vaisselle jetable pour les repas consommés sur place. La restauration rapide a eu presque trois ans pour s'y préparer puisque la mesure fait partie de la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire promulguée en février 2020.
Enjeu : réduire les milliers de tonnes de déchets produits par les fast-foods. Selon les chiffres de militant·es écologistes, l'industrie de la restauration rapide génère en France « 180 000 tonnes de déchets d’emballages et de vaisselle jetable par an, dont 55 % pour la consommation sur place », écrivent-ils dans
