La Française s’est vue décerner le prix mercredi par l’union internationale des boulangers et pâtissiers. À l’occasion de la 51e édition du dîner de gala organisé par l’Union internationale des boulangers et pâtissiers...
Et le peuple eut sa part du gâteau
La chercheuse Coline Arnaud s’est plongée dans l’histoire de la pâtisserie entre 1870 et 1914. Elle relate comment le sucré s’est invité dans tous les foyers.