Femme active aux fourneaux

Ça fleure bon les années 1970, le Formica et la com­pas­sion toute pater­na­liste des mes­sieurs vou­lant bien faire. Clothilde, lec­trice de Causette, nous a fait par­ve­nir cette pho­to d’un ouvrage retrou­vé à l’occasion d’un week-​end chez ses parents : « Le livre de cui­sine de ma grand-​mère pater­nelle qui, née dans les années 1920, a tra­vaillé toute sa vie dans des usines et autres emplois d’ouvriers, mais elle s’achetait tout de même des livres pour “faire des miracles culi­naires en 30 minutes”. »

L’introduction de ce pré­cieux manuel pour femmes actives sou­hai­tant excel­ler dans leur vie pri­vée est un régal : certes, vous avez vou­lu vous libé­rer de l’assignation au foyer en sor­tant gagner un salaire, mais il ne fau­drait pas oublier vos tâches ména­gères. D’ailleurs, qui d’autres à la mai­son à part vous pour­rait s’y col­ler ? On ne voit pas. Alors Jean-​Paul Benoît et Pierre Fournier, au secours de ces dames, leur donnent des outils pour suivre le rythme, sans le chi­chi « du homard ther­mi­dor ou du lièvre à la royale ». « Nos inten­tions gas­tro­no­miques sont plus modestes, mais notre ambi­tion bien pré­cise : vous offrir les moyens de pré­pa­rer des plats sains, appé­tis­sants, variés, éco­no­miques et sur­tout rapides. Vous redon­ner, si d’aventure vous l’aviez per­du, le désir de cui­si­ner, et aux vôtres, en se met­tant à table, le plai­sir de la décou­verte. » C’est votre époux Roger et le petit Pierre qui disent merci.