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Edito du numéro #59 Septembre 2015

La Terre à l’être humain ?

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De la confiture aux cochons ! C’est la crise du prix du porc qui m’a fait réflé- chir. On est encore sur son dos, il faut toujours qu’il soit coupable, le cochon, c’est un porc émissaire. On le trouve gros, sale, impur, il pollue et il coûte trop cher ou pas assez. Et à la cantine... y en a qui en veulent, d’autres pas, et ça nous fait des guerres.

Et pourtant, je vous assure, avoir un bon cochon, voilà ce qu’il y a de meilleur au monde. C’est vrai, il fait tout pour nous faciliter la vie : d’abord, il est rose et de bonne humeur, il sait se nourrir seul si nécessaire, a une gestation facile à retenir et aussi régulière que son caractère (115 jours, soit trois mois, trois semaines et trois jours). Et il sait trouver des truffes. Et nous non. Jusqu’il y a peu, dans la première partie du XXe siècle, il faisait bon avoir un élevage de porcs. On gagnait bien. C’était donnant-donnant. On lui foutait la paix, il prenait son temps pour grossir, et couic ! Aujourd’hui, à force d’élevage intensif et d’insémination artificielle, il a perdu son côté débonnaire, il toussote, il attrape des maladies bizarres, bien qu’il ne soit pas devenu fou du prion, lui. Et voilà qu’à présent ses testicules ont du mal à descendre. Il les a là, Porcinet. On dit alors qu’il souffre un peu de cryptorchidie.

Continuons à ne le considérer que comme un tas de viande au kilo, discount de préférence, et il n’y aura bientôt plus personne pour les élever, et nous, on aura l’air bien fin quand on aura faim, qu’on voudra des sièges en cuir ou quand nos peaux brûlées auront besoin d’une bonne greffe de peau de goret. Saviez-vous que ce petit être aux poils drus attrape lui aussi des coups de soleil et que ça, ça en fait un animal rarissime ? Nous sommes si proches ana- tomiquement que nous sommes humano-cochonou compatibles. On n’a que huit chromosomes d’écart.

Et si nous ne le malmenions que pour mieux oublier qu’en chaque être humain un porc sommeille... Si on continue à faire les sourds, comme avec la planète qui gronde, le petit groin pourrait bien nous en coller une, un de ces jours... On a d’ailleurs constaté que des ouvriers d’abattoirs étaient pris de mystérieux malaises, notamment après avoir décapité des cochons. Si on s’obstine à ne pas écouter son cri de détresse – 115 décibels tout de même ! – qui réclame un peu plus de considération, eh bien le prix au kilo, on s’en fichera bien, car on ne sera plus là pour l’acheter...

Causette

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