PENDANT CE TEMPS-LA Publié le 25 Septembre 2013 par Causette

L'Inde ravagée du bulbe

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En Inde, quand l’oignon va, tout va. Condiment – et légume – indispensable de la cuisine locale, notamment chez les plus pauvres, il titille les palais à moindres frais. Enfin… il titillait. Car depuis que les récoltes ont été endommagées par les intempéries dans plusieurs États producteurs, le prix de cette plante alliacée (c’est comme ça qu’on dit quand on bine !) a quadruplé. À 80 centimes d’euro le kilo, l’ensemble du sous-continent a les yeux qui piquent.

 

La suite dans Causette #39.

Publié le 25 Septembre 2013
Auteur : Causette | Photo : Mélanie Bahuon pour Causette
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