fbpx

« Les impos­teurs du bio », quand le bio raconte des salades

Trente ans que Christophe Brusset bosse dans l’agroalimentaire. Cinq ans qu’il en pro­fite pour enquê­ter sur les magouilles des indus­triels. Dans Les Imposteurs du bio1, qui sort ce 7 octobre aux Éditions Flammarion, il révèle les des­sous des pro­duits cen­sés être verts. Mais bien sou­vent, de réelles tar­tu­fe­ries environnementales.

dsy 5669 3 a

Causette : Comment vous
êtes-​vous ren­du compte des super­che­ries du bio ? 

Christophe Brusset : Je tra­vaille dans l’industrie agroa­li­men­taire depuis presque trente ans. J’ai été ingé­nieur, ache­teur, direc­teur achat… avant de trou­ver une boîte plus mili­tante, où je m’occupe aujourd’hui de l’alimentation des ani­maux. J’en ai pro­fi­té pour uti­li­ser mes contacts, faire sem­blant de négo­cier des contrats de pro­duits bio ou pré­ten­dus bio – je suis allé jusqu’en Chine –, et écrire ce livre. Ces expé­riences m’ont convain­cu de l’inadéquation entre ce que l’on dit aux consom­ma­teurs et la réa­li­té du terrain.

Quelles sont les pires arnaques ?
C. B. : Sûrement les logos. En paral­lèle des cer­ti­fi­ca­tions « bio » offi­cielles, les indus­triels créent leurs propres labels.[…]

La suite est réservée aux abonné·es.

identifiez-vous pour lire le contenu
Ou
Abonnez-vous à partir de 1€ le premier mois
Partager
Articles liés
116 christiane taubira stephane de bourgies

La sélec­tion livres de novembre 2020

Taubira l'écrivaine Paru en pleine ren­trée lit­té­raire, le pre­mier roman de Christiane Taubira est de ceux qu’on ne lit pas comme les autres. En quelques pages, on est ras­su­ré : le style lit­té­raire est à l’aune de la verve ora­toire de...

2. violet chachki cover a

La sélec­tion de décembre 2019

Causette vous a déniché LE cadeau qui fera mouche à Noël et clouera le bec de toute la famille. Au programme : Simon Doonan, Prince et Dan Piepenbring, Camille Emmanuelle... et bien d'autres.